Медики рассказали о неожиданной пользе приготовленных помидоров

Овощи помогают сократить риск онкологических заболеваний.

Оказываются, что помидоры в приготовленном виде могут принести огромную пользу, нежели сырые овощи. Врачи говорят, что ликопин(это самый мощный антиоксидант и противовоспалительное средство, способствующее снижению риска болезни сердца, рака и др., замедляет процессы старения. — прим.ред.), который в них содержится, может стать вкусной профилактикой. Он активно борется со свободными радикалами, которые возникают из-за ультрафиолетового излучения, неблагоприятной экологии и радиации.

ФотоGetty Images

Стоит отметить, что это большая редкость, когда приготовленная пища гораздо полезнее сырой. Ученые выяснили, что при готовке томатов в течение получаса при температуре около 190 градусов снижается концентрация витамина С, зато повышается число антиоксидантов на 62%.

Читай продолжение на следующей странице

Медики рассказали о неожиданной пользе приготовленных помидоров